麻布十川-AZABU JUSEN-｜本格四川料理専門店
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お料理メニュー
── ∽ 前菜 ∽ ─
薄荷翡翠青瓜
ミントときゅうりの和え物
1,380円
夫妻肺片
牛ハチノスと牛スジ和え物
1,580円
手工黄凉粉
手作り涼粉
1,380円
炝拌糯米笋
タケノコのオリジナル和え物
1,380円
脱骨凤爪
骨なしもみじ和え
1,480円
冷菜三拼
前菜の三種盛り合わせ
1,680円
椒麻鸡
四川風鶏肉の麻辣和え
1,380円
爽口菠菜螺片
ほうれん草とサザエの和え物
1,680円
川式跳水泡菜
四川風ピクルス盛り合わせ
1,280円
特製卤味拼盘
特製味付け盛り合わせ
1,880円
凉拌双脆
牛センマイ,山クラゲ四川風和
1,880円
── ∽ 主菜 ∽ ─
陈家私房麻婆豆腐
陳さんのオリジナル麻婆豆腐
1,380円
盐帮口口脆
魚カツの激辛煮込み
2,980円
章茶鸭
オリジナル揚げ鸭 半羽
2,880円
干锅鸡翅
手羽先の四川風炒め
1,380円
牛カツの四川風炒め
ー
2,980円
四川風牛肉煮込み
ー
2,280円
ネギ和牛炒め
予約制
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秘制鲜虾饼
自家製えび餅
2,680円
鸡汤煮干丝
干し豆腐の鶏ガラスープ煮み
1,680円
私房糖醋排骨
豚スペアリブの甘酢炒め
2,280円
特大ザリガニガーリック味炒め
ー
3,380円
鶏肉とピーナッツの炒め
ー
1,880円
糯米笋炒腊肉
ラーロウとタケノコ炒め
2,580円
蟹味噌豆腐炒め
ー
1,880円
老四川回锅肉
四川風回鍋肉
1,980円
盐都小煎鸡
骨付き鶏肉と青唐辛子四川風炒め
2,280円
仔姜牛蛙
カエルの四川風炒め
3,280円
干煸肥肠
ホルモンの四川風炒め
2,180円
手作りやわらかビーフ串
4本
1,980円
自家製エビ団子煮込み
ー
2,680円
风味茄子
揚げナスね甘辛炒め
2,380円
秘制鲜虾饼
自家製えび餅
2,680円
特大マーラーザリガニ炒め
ー
3,380円
金牌辣子鸡
鶏肉の四川風ピリ辛炒め
1,580円
子姜 黄喉
牛ハツモトの四川風炒め
2,380円
双鲜水蒸蛋
中華風茶碗蒸し
1,580円
── ∽ 海鮮类 ∽ ─
盐帮老派麻麻鱼
四川風オリジナル麻辣魚煮込み
2,880円
しゃこにんにく風炒め
ー
2,880円
皮皮虾（椒盐or避风塘）
しゃこ炒め(塩胡椒orニンニク)
2,880円
ガーリックと春雨のホタテ蒸し
3個から注文可
880円
茹で車海老
事前予約必須になります
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スーポンの特製ソース煮込み
事前予約必須になります
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ハタの蒸し物
事前予約必須になります
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鮑の炊込み御飯
事前予約必須になります
ー
黄金脆带鱼
タチウオのサクサク揚げ
2,880円
大黄花鱼（糖醋or酱香）
（甘酢/ソース煮込み）
時価
あわびと鶏肉の煮込み
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3,880円
白身魚と漬け菜煮込み
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2,880円
特製スーポンスープ
事前予約必須になります
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私房鲍鱼烧土豆
あわびとジャガイモ煮込み
2,880円
伊勢海老
事前予約必須になります
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── ∽ 素菜（野菜） ∽ ─
面筋烩丝瓜
グルテンとヘチマ煮込み
1,880円
炒时蔬
季節の野菜炒め
1,680円
爆炒空心菜
空芯菜炒め
1,680円
上汤娃娃菜虾仁
ベービー白菜とえび煮込み
1,880円
── ∽ スープ ∽ ─
老妈蹄花汤
豚足スープ
1,980円
美味滑肉汤
オリジナルソフト豚肉のスープ
3,280円
滋补甲鱼汤（要预约）
すっぽんスープ（要予約）
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羊肚菌鸡汤
モリーユ茸と鶏肉のスープ
3,680円
国宴鸡豆花
国宴鶏肉スープ
1,880円
鱼翅汤（要预约）
フカヒレスープ（要予約）
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── ∽ 主食 ∽ ─
手作り中華肉まん（1個）
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430円
手作り野菜饅（2個入）
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780円
自家製肉汁たっぷり焼き餃子（3個）
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880円
本日の点心
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980円
ネギ油和え麺
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1,680円
葱油饼
ネギパイ
880円
手作りミルク花巻（2個入）
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780円
もち米焼売（3個入）
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880円
オリジナル手作りワンタン（6個入）
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1,280円
黑猪肠炒饭
黒豚ソーセージ入り炒飯
1,680円
手工水饺8個いり
自家製手作り水餃子
1,280円
自家製オリジナル餅
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1,380円
── ∽ デザート ∽ ─
自制冰粉
自家製ゼリー
880円
美颜润肺银耳炖梨
梨と白キクラゲコラーゲン煮込
1,380円
杏仁豆腐
ー
580円
椰子冰淇淋
ココナッツアイスクリーム
980円