麻布十川-AZABU JUSEN-｜本格四川料理専門店
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お料理メニュー
── ∽ 前菜 ∽ ─
薄荷翡翠青瓜
ミントときゅうりの和え物
1,380円
夫妻肺片
牛ハチノスと牛スジ和え物
1,580円
手工黄凉粉
手作り涼粉
1,380円
炝拌糯米笋
タケノコのオリジナル和え物
1,380円
脱骨凤爪
骨なしもみじ和え
1,480円
冷菜三 拼
前菜の三種盛り合わせ
1,680円
椒麻鸡
四川風鶏肉の麻辣和え
1,380円
爽口菠菜螺片
ほうれん草とサザエの和え物
1,680円
川式跳水泡菜
四川風ピクルス盛り合わせ
1,280円
特製卤味拼盘
特製味付け盛り合わせ
1,880円
凉拌双脆
牛センマイ,山クラゲ四川風和
1,880円
── ∽ 主菜 ∽ ─
陈家私房麻婆豆腐
陳さんのオリジナル麻婆豆腐
1,380円
盐帮口口脆
魚カツの激辛煮込み
2,980円
章茶鸭
オリジナル揚げ鸭 半羽
2,880円
干锅鸡翅
手羽先の四川風炒め
1,380円
牛カツの四川風炒め
ー
2,980円
四川風牛肉煮込み
ー
2,280円
ネギ和牛炒め
予約制
ー
秘制鲜虾饼
自家製えび餅
2,680円
鸡汤煮干丝
干し豆腐の鶏ガラスープ煮み
1,680円
私房糖醋排骨
豚スペアリブの甘酢炒め
2,280円
特大ザリガニガーリック味炒め
ー
3,380円
鶏肉とピーナッツの炒め
ー
1,880円
糯米笋炒腊肉
ラーロウとタケノコ炒め
2,580円
蟹味噌豆腐炒め
ー
1,880円
老四川回锅肉
四川風回鍋肉
1,980円
盐都小煎鸡
骨付き鶏肉と青唐辛子四川風炒め
2,280円
仔姜牛蛙
カエルの四川風炒め
3,280円
干煸肥肠
ホルモンの四川風炒め
2,180円
手作りやわらかビーフ串
4本
1,980円
自家製エビ団子煮込み
ー
2,680円
风味茄子
揚げナスね甘辛炒め
2,380円
秘制鲜虾饼
自家製えび餅
2,680円
特大マーラーザリガニ炒め
ー
3,380円
金牌辣子鸡
鶏肉の四川風ピリ辛炒め
1,580円
子姜黄喉
牛ハツモトの四川風炒め
2,380円
双鲜水蒸蛋
中華風茶碗蒸し
1,580円
── ∽ 海鮮类 ∽ ─
盐帮老派麻麻鱼
四川風オリジナル麻辣魚煮込み
2,880円
しゃこにんにく風炒め
ー
2,880円
皮皮虾（椒盐or避风塘）
しゃこ炒め(塩胡椒orニンニク)
2,880円
ガーリックと春雨のホタテ蒸し
3個から注文可
880円
茹で車海老
事前予約必須になります
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スーポンの特製ソース煮込み
事前予約必須になります
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ハタの蒸し物
事前予約必須になります
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鮑の炊込み御飯
事前予約必須になります
ー
黄金脆带鱼
タチウオのサクサク揚げ
2,880円
大黄花鱼（糖醋or酱香）
（甘酢/ソース煮込み）
時価
あわびと鶏肉の煮込み
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3,880円
白身魚と漬け菜煮込み
ー
2,880円
特製スーポンスープ
事前予約必須になります
ー
私房鲍鱼烧土豆
あわびとジャガイモ煮込み
2,880円
伊勢海老
事前予約必須になります
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── ∽ 素菜（野菜） ∽ ─
面筋烩丝瓜
グルテンとヘチマ煮込み
1,880円
炒时蔬
季節の野菜炒め
1,680円
爆炒空心菜
空芯菜炒め
1,680円
上汤娃娃菜虾仁
ベービー白菜とえび煮込み
1,880円
── ∽ スープ ∽ ─
老妈蹄花汤
豚足スープ
1,980円
美味滑肉汤
オリジナルソフト豚肉のスープ
3,280円
滋补甲鱼汤（要预约）
すっぽんス ープ（要予約）
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羊肚菌鸡汤
モリーユ茸と鶏肉のスープ
3,680円
国宴鸡豆花
国宴鶏肉スープ
1,880円
鱼翅汤（要预约）
フカヒレスープ（要予約）
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── ∽ 主食 ∽ ─
手作り中華肉まん（1個）
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430円
手作り野菜饅（2個入）
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780円
自家製肉汁たっぷり焼き餃子（3個）
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880円
本日の点心
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980円
ネギ油和え麺
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1,680円
葱油饼
ネギパイ
880円
手作りミルク花巻（2個入）
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780円
もち米焼売（3個入）
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880円
オリジナル手作りワンタン（6個入）
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1,280円
黑猪肠炒饭
黒豚ソーセージ入り炒飯
1,680円
手工水饺8個いり
自家製手作り水餃子
1,280円
自家製オリジナル餅
ー
1,380円
── ∽ デザート ∽ ─
自制冰粉
自家製ゼリー
880円
美颜润肺银耳炖梨
梨と白キクラゲコラーゲン煮込
1,380円
杏仁豆腐
ー
580円
椰子冰淇淋
ココナッツアイスクリーム
980円